婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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才开不久的一家客栈,在elong看了好几家最后决定就思源居了,朋友说这是他来丽江住过最干净的客栈,还挺有特点挺舒服的,还有一只全身都是黑卷毛的大狗,出门右转2分钟还有一家阿安酸奶,(这距离太棒了!)。
田阿宝:好评
老板人好,房间干净整洁,热水和空调够棒,早上出门早,阿姨很辛苦起来帮我们开门,老板借了我们打折卡买东西。
知:好评
如果看到12月9号的评价,我一定不会定这个酒店了,因为酒店卫生有点恶心,你能想象大床房地下全是灰尘以及别人用过的棉花签吗!卫生如果说还能忍,酒店的热水也太糟糕了,从酒吧回到店里12点多,发现热水和冷水没有区别,想洗个热水澡暖暖的愿望泡汤,床上的电褥子是坏的。冬天去丽江的兄弟姐妹知道那会有多冷吧,空调即使开到31度,室内也始终上不去23度。最牛的是因为冷的睡不着给老板电话让给解决(那会还不确定电褥子是坏的,没想会如此坑爹),大概是被我从被窝挖起来不满,人家的意见是因为我回来晚来所以热水用完了,也没有褥子可以换。还有所谓的早餐,因为没有煤气所以就取消了。整个住宿就是饥寒交迫。亲,如果你能忍受卫生糟糕服务态度恶劣以及不怕冷的话,恭喜你,你达到入住条件了。